Modehuset bliver grundlagt i 1951 af Hubert de Givenchy, som først står i lære hos nogle af de største tidlige designere i Paris. Givenchy revolutionerer modeverden ved at lave sin egen butik, hvor designerkjolerne kan købes direkte fra gaden, og bringer på denne måde moden væk fra salonerne og ned på gaden.

En lang række berømtheder begynder at bære hans tøj, men Givenchy's kjoler bliver først kendt i hele verden, da Audrey Hepburn og Hubert de Givenchy bliver venner. Hun er derefter en trofast ambassadør for hans kjoler, som hun bærer i en lang række af Hollywoods filmklassikere i 1950'er og 60'erne.

Givenchy's stil er indbegrebet af fransk elegance og haute couture.